Лучшая соковыжималка (2023 г.), протестировано и рассмотрено

Feb 14, 2024

Лукас Волгер и Сэм Стоун

Все продукты, представленные на Epicurious, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Владеть соковыжималкой – значит претендовать на определенный образ жизни. Невозможно обойти тот факт, что этот инструмент является инвестицией, и, если вы еще не приобрели привычку готовить сок, может показаться, что его трудно оправдать. Независимо от диапазона других применений, которые производитель может рекламировать (смузи! шербет! ореховое молоко!), соковыжималка — это всего лишь модный, дорогой прибор одноразового использования.

Но какой это соблазнительный образ жизни! Только представьте себе, как вы с ясной головой перемещаетесь из спальни на кухню после блаженного ночного сна, где в медитативном состоянии вы превращаете щедрое количество свежих продуктов в яркий, шелковисто-гладкий стакан зеленого сока, который не является ни сладким, ни соленым, просто абсурдно, безумно питательно.

Присяжные на самом деле еще не определились с этим последним моментом. Наука несколько разошлась во мнениях относительно того, полезнее ли для вас сок, чем… не сок. Но мы не возражаем, потому что хорошо приготовленный сок по-прежнему приятно пить. Хороший свежий сок должен иметь текстуру жидкого бархата, а вкус яркий и яркий, и мы постоянно поражаемся тому, как дегустация различных овощей и фруктов в соке может раскрыть их скрытые вкусы, что приводит нас к новым идеям в приготовлении пищи. Помимо подачи таких соков в стаканах, свежие фруктовые и овощные соки могут найти множество применений на кухне в качестве ингредиента в домашних супах, пловах, заправках и соусах или в коктейлях.

Но с учетом сотен самых разных моделей по ошеломляюще разным ценам, может быть сложно понять, с чего начать, когда вы покупаете одну из них. За прошедшие годы мы протестировали десятки соковыжималок, и хотя все протестированные нами соковыжималки успешно производят сок, некоторые из них справляются с этой задачей заметно лучше, чем другие. Прочтите наши лучшие рекомендации, а также несколько полезных советов о том, с чего начать свое собственное путешествие по приготовлению сока.

Лучшая соковыжималка в целомЛучшая бюджетная соковыжималкаЛучшая центробежная соковыжималкаМедленные соковыжималки против центробежных соковыжималокКак мы тестировалиЧто мы искалиДругие соковыжималки, которые мы тестировалиВыводРецепты соков, которые мы любим

Если вам нужна современная соковыжималка, которая максимально проста в использовании, требует минимальной подготовки продуктов, позволяет получать соки с ярким вкусом и гладкой текстурой, быстро собирается и разбирается, легко чистится и имеет гладкий и привлекательный дизайн, то Соковыжималка холодного отжима Nama J2 для вас. Нам очень понравилась эта соковыжималка.

Почему мы так любим его? Во-первых, он оправдывает ожидания благодаря конструкции бункера с автоматической подачей. Большинство соковыжималок, как медленных, так и центробежных (это медленная), требуют, чтобы вы подавали ингредиенты через узкий желоб, иногда с силой с помощью трамбовки, что требует немалого количества подготовительной работы и активного времени для подачи продукта. С другой стороны, бункер Намы больше похож на кувшин для блендера, с такой же широкой крышкой. Это означает, что вам не нужно нарезать фрукты и овощи на мелкие кусочки почти так же часто, как при использовании других соковыжималок, которые мы тестировали. И что еще более важно, вы можете сложить все в бункер (они рекомендуют выкладывать его слоями из мягких продуктов внизу и твердых сверху), закрыть крышку, а затем просто переключить машину, чтобы приступить к другим утренним делам — нет необходимо вручную загружать продукты по частям.

Сок, который он дает, не имеет пены, прекрасно смешивается, имеет сочную гладкость и не содержит случайных кусочков растительного мусора. (Он поставляется с фильтром для смузи, который пропускает больше мякоти, что отлично работает, но не так важно, как качество сока.) У него не было проблем с обработкой любых обычно корявых фруктов и овощей — волокнистых овощей, таких как сельдерей, капуста или имбирь; или более мягкие фрукты, такие как скрипучий виноград или очищенные цитрусовые. Даже сок петрушки стал зеленым, а мякоть осталась почти такой же сухой, как опилки.